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Alimentos que nos dan felicidad

529 Views 0 Liked Posted on: December 1st 2020

La serotonina, se produce a partir del triptófano contenido en alimentos. Al ser un aminoácido esencial, el cuerpo no es capaz de producirlo y  debe ser incorporado a través de la dieta. ¿Dónde lo encontramos? en alimentos como el pavo, pollo, leche, queso, pescado, huevos, tofu, soja, semillas de calabaza, nueces y maní.

 Sin embargo, para sintetizar serotonina, el cuerpo necesita además de triptófano, ácidos grasos omega 3, magnesio y zinc. Por tal motivo, alimentos como las bananas, las nueces, las legumbres, las verduras y el germen de trigo, también son considerados antidepresivos naturales, ya que actúan favorablemente, para el aumento de la serotonina.

A partir de estas investigaciones científicas surge en japón el “mood food”  o comida del buen humor, una tendencia gastronómica que consiste en incluir en la dieta, alimentos que activen estos neurotransmisores cerebrales relacionados con el placer y la felicidad.

El tipo de alimentación que adoptemos no solo influye sobre la salud física, sino que también en la salud mental y emocional. Se puede aumentar la felicidad con la alimentación y con estilos de vida saludables, como hacer ejercicio regularmente, evitar el alcohol, el tabaco, los productos ultraprocesados y  la comida chatarra.

Referencias:
- Mood and food. Jacquelyn H. Flaskerud, RN, PhD, FAAN

- Mood food: la cocina de la felicidad. Miguel Angel Almodovar.

Qué frutas y verduras elegir en primavera/verano -  DE

Elegir frutas y verduras de estación es clave para poder aprovechar al máximo sus propiedades. Son más frescas, más sabrosas, conservan más su contenido de vitaminas y minerales y suelen ser más económicas.

La recomendación es consumir a diario 5 porciones de frutas y verduras, aunque en Argentina, solo 3 de cada 10 personas consumen una fruta fresca por día y  solo el 40% de la población reportó haber consumido verduras una vez por día.

Tanto las frutas como las verduras nos aportan energía, agua, fibra, vitaminas y minerales. Son esenciales en una alimentación saludable ya que nos aportan hidratación, saciedad,  y previenen ciertas enfermedades. Es importante elegirlas de todo tipo y color, ya que cada color y variedad nos aportan distintas propiedades. 

Elegí aquellas que sean de estación, para un mejor sabor y precio! Te dejo algunos ejemplos para esta primavera / verano:

✔ Verduras: remolacha, zapallito, radicheta, lechuga, espárrago, alcaucil, zapallo calabaza, pepino, morrón, berenjena, cebolla y choclo.

✔ Frutas: Frutillas, cereza, naranja, sandía, melón, arándanos, durazno, mora, pera, damasco y ananá

¡Ahora que conocés los beneficios, anímate a incorporar más frutas y verduras en tu día!!

Posted in: Ser Saludable

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